Manifeste des Cuisineries Gourmandes... Email Gourmand. 20 Décembre 2011.

Depuis quelque temps, les « Cuisineries gourmandes des provinces françaises » (http://www.cuisineries-gourmandes.com ), ont entamé un processus de communication à destination des professionnels, mais aussi des médias, afin de sensibiliser le plus grand nombre (consommateurs d’aujourd’hui mais aussi consommateurs de demain) de la nécessité de soutenir et promouvoir l’artisanat des métiers de bouche et ainsi œuvrer à la réhabilitation de la qualité alimentaire artisanale. Aussi, afin d’y voir toujours plus clair quant à cette démarche, les membres de cette association présidée par Claude Izard, ont rédigé un manifeste pour la réhabilitation de la qualité alimentaire artisanale, un exposé qui, en ces périodes de fêtes de fin d’année, prend plus que jamais tout son sens… Retrouver l'article en ligne : cliquer ici.