Les Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises lancent les Sentiers du patrimoine gourmand français - L'Hôtellerie Restauration. 18 avril 2012.

Publié le par J2M Com

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Lundi 16 avril, au ministère de la Culture, se sont tenus les 4es états généraux de la restauration. À cette occasion, Claude Izard, président des Cuisineries gourmandes, a dévoilé son projet de Sentiers du patrimoine gourmand, qui a pour but de fédérer tous les acteurs de la terre à l'assiette engagés dans une démarche de qualité afin de promouvoir le patrimoine gastronomique régional. "Nous portons cette démarche de défense du patrimoine culinaire français depuis plus de trente ans, a rappelé Claude Izard, mais elle ne peut s'appuyer sur les seuls restaurateurs, il devenait donc indispensable d'y associer nos partenaires. L'idée des Sentiers est de regrouper ensemble toutes ces traditions qui constituent notre patrimoine."... Lire la suite : cliquez ici.

 

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Le ministre de la Culture, Frédéric Mitterrand, Claude Izard et Robert Touchet,

président et vice-président des Cuisinieries gourmande.

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