Certification « Cuisineries Gourmandes » pour Grégory VALLET, Restaurant de l’Hôtel de la Poste & du Lion d’Or*** à Vézelay - Arts & Gastronomie. 20 Juin 2011

Grégory Vallet, chef du restaurant du mythique Hôtel de la Poste et du Lion d’Or***, groupe H.E.D.S, de Vézelay (89) a franchit une nouvelle étape ce jeudi 16 juin 2011, en obtenant la certification « Cuisineries Gourmandes des Provinces Françaises ». Au delà de la reconnaissance professionnelle de ses pairs, cette nouvelle distinction conforte ce jeune chef à l’esprit « fougueux » quant à ses choix et ses orientations culinaires : Plaisir, Partage, Respect et Découverte... Lire la suite.