Aller plus loin dans la reconnaissance des restaurateurs artisans - L'Hôtellerie Restauration. 03 novembre 2011.

Publié le par J2M Com

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Le titre « Maître Restaurateur » authentifie l'artisan, mais pour Claude Izard président des cuisineries gourmandes et vice président de l'association des maîtres restaurateur, sa reconnaissance définitive sera totale lorsque l'inscription au répertoire des métiers en double appartenance avec la C.C.I. sera effective.  Un groupe de travail a d'ailleurs proposé la création d'un Code NAFA Restaurateur Artisan qui reprend la totalité des exigences du titre de Maître Restaurateur... Lire la suite : cliquez ici.

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